L’avocate des proches de la victime décédée dans le cas de botulisme survenu à Bordeaux a vivement critiqué les "dysfonctionnements" de l'Agence régionale de Santé (ARS).

Me Jade Dousselin a appelé la justice à prendre en compte les défaillances des services de l'ARS dans cette affaire tragique.

Près de trois mois après le drame, elle dénonce une "chaîne de responsabilités" qui a échoué à chaque niveau.

La trentenaire, de nationalité grecque, est décédée après avoir contracté la maladie au restaurant Tchin Tchin Wine Bar.

Selon les proches de la victime, le restaurateur bordelais ainsi que les services hospitaliers ont failli dans leur rôle.

L'avocate demande à ce que chaque partie prenne sa part de responsabilité sans se retrancher derrière la faute des autres.

Le patron du restaurant a été mis en examen pour "homicide et blessures involontaires".

Les investigations ont révélé qu'il ne disposait pas du matériel nécessaire pour stériliser les produits qu'il proposait à la consommation.

Bien qu'il ait admis que certains de ses bocaux faits maison avaient une odeur particulière, il a assuré qu'ils n'ont pas été servis aux clients.