Le restaurant casher situé dans le Var est le seul établissement de ce type dans le département.

Malgré les circonstances actuelles et la volonté de certaines personnes de dissimuler leur appartenance religieuse, ce petit restaurant de la place Gustave-Lambert à Toulon revendique fièrement sa spécificité.

Affichant le nom "AM Deli Kosher restaurant" sur sa devanture, il ne craint pas les éventuelles menaces ou actes de vandalisme.

Son propriétaire, Patrick Smadja, avait envisagé de fermer le restaurant le samedi 7 octobre, mais il a rapidement abandonné cette idée.

Pour lui, si des individus viennent endommager son établissement, ce sera simplement du matériel et cela démontrera leur mesquinerie.

Ayant vécu à Toulon pendant de nombreuses années, Patrick affirme ne pas avoir peur.

Malgré avoir été victime d'une agression antisémite il y a près de trente ans, il reste serein.

Comment réussit-il à afficher une telle sérénité alors que les Juifs sont de plus en plus montrés du doigt à cause du conflit en cours entre Israël et la bande de Gaza ?

Selon lui, les habitants de la ville sont plutôt éduqués et ne font pas d'amalgames.

De plus, il croit en le caractère paisible de sa ville natale et en son multiculturalisme, symbolisé par la présence du contrôleur du rabbinat de Toulon d'origine corse et de son meilleur ami musulman d'origine tunisienne, qui fréquentent tous deux son restaurant.

Même s'il est confiant, Patrick reste prudent.

Il n'hésite pas à poser avec son diplôme en hébreu, appelé "teouda", qui atteste chaque mois de la conformité de son établissement aux prescriptions rituelles de la loi juive en matière d'alimentation.

Cependant, il a pris soin d'envoyer sa femme, enseignante dans une école hébraïque à Marseille, ainsi que leurs enfants, loin de Toulon.

Les clients du restaurant semblent adopter le même état d'esprit de vigilance.

Certains ont même récemment évité de fréquenter l'établissement.

Patrick constate en effet une légère baisse de la fréquentation ces dernières semaines.

Il explique que dans la communauté, différents sentiments coexistent et que certains ont peur.

Toutefois, il rappelle que l'un des enseignements du judaïsme est de toujours choisir la vie.

Il est important de souligner que cet article se base sur les informations issues de l'article original.

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