Dans la région du Nord, le fromage est à l'honneur avec les délicieuses boulettes d'Avesnes, une spécialité méconnue en dehors de ses frontières.

Chaque jour, des milliers de litres de lait fermier sont transformés à Saint-Aubin pour donner naissance à ce fromage de caractère.

Après un processus minutieux de fermentation, brassage et affinage, les boulettes d'Avesnes révèlent des saveurs uniques, variant selon les recettes de chaque fromager.

Certains ajoutent de l'estragon et du poivre, d'autres préfèrent les herbes de Provence.

La diversité des préparations fait tout le charme de ces fromages artisanaux.

Au-delà de la simple dégustation, certains chefs locaux relèvent le défi de cuisiner avec la boulette d'Avesnes.

Enveloppée dans de la viande ou accompagnée de légumes de saison, cette spécialité du Nord se révèle être un ingrédient de choix pour des plats aussi savoureux qu'originaux.

Ainsi, que ce soit en boulette, en sauce ou en accompagnement, le fromage du Nord se distingue avec les boulettes d'Avesnes, véritables joyaux culinaires de la région.