Les endives à l'honneur : Les Hauts-de-France élus région européenne de la gastronomie 2023

La Région Hauts-de-France se distingue une fois de plus dans le domaine culinaire en étant élue région européenne de la gastronomie 2023, une première pour une région française.

Pour célébrer cet honneur, Nathalie Dartois nous transporte à Amiens, où elle rencontre le chef Frédéric Barette dans son restaurant Les Orfèvres.

Au menu de cette journée gourmande : une savoureuse recette mettant en vedette les endives.

Le Goût des Hauts-de-France, une initiative de la région elle-même, nous régale avec ce délicieux plat.