Fermes tout équipées cherchent maraîchers : qui pour faire pousser des tonnes de légumes aux portes de Caen

Un appel à candidatures pour le maraîchage autour de Caen

À Caen, dans le département du Calvados, plusieurs hectares de terres sont désormais disponibles pour des maraîchers. Ces exploitations, équipées de serres et de hangars, offrent un soutien technique à ceux qui souhaitent cultiver des légumes bio en circuit court. L'appel à candidatures se lance après un retard considérable dans la mise en place du projet.

La ceinture verte : un projet ambitieux

Le concept de ceinture verte autour de Caen vise à développer une agriculture durable et locale. À Fleury-sur-Orne et à proximité du zénith de Caen, des terrains sont prêts à accueillir les futurs exploitants. Après des années d'urbanisation, le maraîchage peut enfin s'implanter à nouveau sur ces parcelles, et même préserver ce qui reste des anciennes exploitations.

Près du zénith, une exploitation maraîchère de 5 hectares a fonctionné depuis 1982, représentant l'un des derniers vestiges d'une production agricole qui comptait encore 50 hectares en 1963. Les anciens cultivateurs y produisaient 60 tonnes de légumes par an, dont 20 tonnes alimentaient les marchés de Caen. Aujourd'hui, l'agglomération, le Département et la coopérative Ceinture verte cherchent à remplacer ces producteurs par de nouveaux maraîchers bio.

Un soutien à l'installation des maraîchers

Jean-Georges Paris, responsable de l'agriculture au Département, souligne l'importance de relocaliser l'alimentation tout en développant l'offre alimentaire locale. Pour atteindre cet objectif, la ceinture verte entend soutenir les maraîchers en circuit court bio, tout en sécurisant leur installation pour limiter les échecs.

Le projet a nécessité six ans de préparation, en raison de complications administratives et de la création d'une Société Coopérative d'Intérêt Collectif (SCIC). Cependant, les obstacles semblent désormais surmontés, avec la construction imminente de hangars et de serres sur ces terres en conversion à l'agriculture biologique.

Des exigences pour les futurs maraîchers

Les candidats recherchés doivent avoir une expérience préalable dans le maraîchage, car le métier s'avère exigeant. Hélène Burgat, vice-présidente de la transition écologique à Caen la Mer, précise que les futurs exploitants doivent être familiers avec les contraintes du métier. L'accompagnement proposé inclut des installations adaptées et une aide à la gestion financière, avec des loyers qui s'ajustent en fonction du chiffre d'affaires durant les trois premières années.

Anne-Solenne Henry, directrice du groupe Ceinture verte, insiste sur l'importance d'un business plan solide. Les candidats devront définir leurs circuits de commercialisation, évaluer leurs besoins d'investissement, et savoir comment ils comptent vendre leur production. Cette approche vise à attirer des entrepreneurs motivés et préparés.

Un modèle duplicable et une demande croissante

Ce modèle de maraîchage, déjà mis en œuvre avec succès dans d'autres régions, pourrait être reproduit à l'échelle nationale. Anne-Solenne Henry évoque l'importance de rassembler tous les acteurs locaux pour adapter le projet aux spécificités du territoire. En France, le groupe a déjà lancé 25 exploitations en six ans, avec l'ambition de doubler ce chiffre. La demande en légumes bio à Caen est forte, notamment de la part des Biocops de la région.

La ceinture verte semble donc être un projet prometteur pour revitaliser le maraîchage local, en offrant des conditions favorables aux nouveaux exploitants. Les maraîchers intéressés peuvent dès à présent soumettre leur candidature, avec une visite du site prévue à la fin du mois de novembre 2026.