Les ostréiculteurs normands constatent une remontée des ventes d'huîtres, apportant un certain réconfort après une année éprouvante marquée par une épidémie de norovirus ayant impacté la consommation.

En cette fin d'année, les producteurs de la région, notamment ceux de Gouville-sur-Mer, témoignent d'une activité soutenue avec l'expédition de plus de 200 tonnes d'huîtres dans les jours précédant le Nouvel An.

Cette période décisive représente plus de 70 % de leur chiffre d'affaires annuel, et certains producteurs expriment leur satisfaction face aux volumes écoulés, qui marquent un contraste avec l'année précédente jugée décevante.

En outre, la reconnaissance officielle par la Commission européenne de l'indication géographique protégée des huîtres de Normandie est perçue comme un atout pour les ostréiculteurs, leur offrant une valeur ajoutée et renforçant leur optimisme.

Toutefois, un aspect préoccupant persiste : le prix de vente au kilo a diminué, mettant en difficulté les producteurs qui peinent à couvrir leurs coûts de production.

Malgré cela, l'augmentation de la demande pour les fêtes pourrait indiquer une tendance positive pour les prix à l'avenir.