L'abattoir de Haguenau, unique dans le Bas-Rhin pour l'abattage du bœuf, du veau et de l'agneau, lance un appel à l'aide.

Après 55 ans d'activité, cette structure est confrontée à des difficultés croissantes.

Avec seulement 10 salariés, l'entreprise souffre notamment de la chute des volumes de viande consommée.

En effet, l'année dernière, l'abattoir a produit 1600 tonnes de viande, contre seulement 1200 tonnes prévues pour cette année.

Cette situation a déjà poussé la structure à se séparer de 5 salariés, ce qui l'empêche de continuer à réduire ses coûts d'abattage pour attirer de nouveaux éleveurs.

En plus des problèmes de rentabilité, l'abattoir de Haguenau est également affecté par la flambée des prix de l'énergie, qui représente son principal poste de dépense en 2023.

Les éleveurs du secteur se tournent désormais vers l'abattoir de Sarrebourg, moins cher.

Face à cette situation critique, une réunion s'est tenue ce vendredi à la chambre d'agriculture pour évoquer une recapitalisation de l'abattoir de Haguenau.

L'objectif est de permettre à la structure de baisser ses prix afin de redevenir compétitive.

L'enjeu est de taille pour les éleveurs locaux, qui estiment que la perte de cet abattoir les contraindrait à se tourner vers l'étranger ou l'abattoir de Sarrebourg.

Ainsi, l'abattoir de Haguenau sollicite le soutien financier des éleveurs pour faire face à ces difficultés.

Dans cette optique, ces derniers se disent prêts à faire des efforts financiers pour les frais d'abattage, à condition que l'abattoir fasse également des concessions.

Cette nouvelle situation doit être traitée avec une grande attention, car en plus des emplois en jeu, la perte de cet abattoir bouleverserait l'écosystème de la filière viande dans le Bas-Rhin.