La gendarmerie de Pézenas, en collaboration avec la préfecture maritime de la Méditerranée, a engagé des opérations de surveillance des producteurs d'huîtres sur l'Étang de Thau depuis le 2 décembre, une initiative qui se poursuivra jusqu'à début janvier.

Cette période est particulièrement critique pour les conchyliculteurs, qui voient une partie significative de leur chiffre d'affaires générée durant les fêtes de fin d'année.

L'objectif principal est de prévenir les vols de cette ressource, dont le prix ne fait qu'augmenter.

Pour garantir la sécurité des tables ostréicoles, des mesures strictes ont été instaurées.

La navigation nocturne est proscrite entre 18h et 6h, et ce, jusqu'au 5 janvier.

La préfecture maritime a également annoncé que des contrôles renforcés seraient effectués par plusieurs acteurs, dont la gendarmerie nationale, les affaires maritimes de l’Hérault, ainsi que la douane.

Une trentaine de gendarmes sont mobilisés sous la direction de la compagnie de gendarmerie de Pézenas.

Au cours de l'année 2023, seulement quatre vols d'huîtres ont été enregistrés sur le site, et 500 personnes ont fait l'objet de contrôles.

Ces efforts visent à protéger le patrimoine économique et agricole local durant cette période festive.