Bûche de Noël au chocolat noir et crème de coco : une recette gourmande pour les fêtes Préparez-vous à régaler vos convives avec une délicieuse bûche de Noël au chocolat noir et à la crème de coco.

Cette recette facile à réaliser ravira les papilles des petits et des grands.

Pour concocter cette bûche festive, prévoyez 60 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.

Les ingrédients nécessaires sont les suivants : - 60 g de poudre de cacao pur, - 6 œufs, - 1 ½ c. à c.

d’extrait de vanille, - 150 g de miel.

Pour la mousse au chocolat : - 2 c. à s.

de poudre de cacao pur, - 350 ml de crème de coco, - 2 c. à s.

de sirop d’érable, - 100 g de chocolat noir 70 %.

Pour la ganache au chocolat : - 100 g de chocolat noir 70 %, - 120 ml de lait de coco, - 50 g de noix de coco grillée.

Préchauffez votre four à 160 °C et recouvrez une grande plaque de papier cuisson.

Dans un récipient, fouettez les jaunes d’œufs avec l’extrait de vanille et le miel.

Saupoudrez la poudre de cacao par-dessus et fouettez l'ensemble pour obtenir un mélange homogène.

Montez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.

Versez la préparation uniformément sur votre plaque et enfournez pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, préparez la mousse au chocolat en battant la crème de coco.

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie et ajoutez-le à la crème fouettée, ainsi que le sirop d’érable.

Mélangez bien le tout puis placez la préparation au réfrigérateur pendant 20 minutes.

Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco sans le faire bouillir.

Ajoutez-y le chocolat noir et remuez jusqu'à ce que le mélange épaississe pendant environ 15 minutes.

Une fois que votre gâteau est complètement refroidi, retirez le papier cuisson et retournez-le.

Répartissez la mousse au chocolat sur la surface du gâteau délicatement, puis roulez le tout pour former une bûche.

Recouvrez intégralement la bûche avec la ganache au chocolat.

Pour un effet de texture, utilisez les dents d'une fourchette pour créer des sillons.

Enfin, saupoudrez de noix de coco grillée pour un aspect "neige".

Pour une touche finale festive, décorez votre bûche avec quelques fruits et des branches de sapin.

Et voilà, votre bûche de Noël au chocolat noir et à la crème de coco est prête à être dégustée !

Un dessert aussi délicieux que visuellement attrayant qui enchantera vos papilles ainsi que celles de vos invités lors de votre repas de Noël.

Joyeuses fêtes !