Pour réaliser une tarte sablée aux kiwis pour quatre personnes, prévoyez environ 10 minutes pour la préparation et 10 minutes pour la cuisson.

Ingrédients nécessaires : Pour la pâte sablée : - 125 g de beurre à température ambiante - 250 g de farine - Une pincée de sel - 100 g de sucre glace - 1 œuf Pour la crème légère : - 25 cl de lait - 1 gousse de vanille, fendue - 4 jaunes d'œufs - 45 g de sucre - 20 g de Maïzena - 200 g de crème fouettée Commencez par mélanger le beurre, le sucre et le sel.

Incorporez progressivement la farine avant d'ajouter l'œuf.

Laissez reposer cette préparation au réfrigérateur pendant deux heures.

Ensuite, étalez la pâte à une épaisseur de 3 mm dans un moule à tarte et enfournez-la pendant 10 minutes à 180 °C.

Pour la crème, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille.

Dans un bol, blanchissez les jaunes d'œufs avec le sucre.

Ajoutez la Maïzena puis versez le lait chaud tout en remuant.

Remettez le mélange sur le feu pendant deux minutes tout en continuant à remuer, puis laissez le tout refroidir pendant une heure, en le couvrant.

Une fois la crème bien froide, incorporez délicatement la crème fouettée et réservez au frais.

Lorsque vous êtes prêt à assembler, étalez la crème sur le fond de la tarte et disposez les tranches de kiwi de manière régulière.

La tarte est maintenant prête à être savourée.