Au lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme de Toulon, les cuisines ont accueilli un concours pâtissier particulièrement inclusif ce mercredi, attirant de nombreux participants.

Ce 26e concours national de pâtisserie, intitulé "Un pour tous, tous pour un", s'est tenu dans la ville.

Angélique Blaise, directrice régionale sud-est de Sodexo, a précisé que cet événement vise à promouvoir l’autonomie des personnes en situation de handicap à travers la cuisine.

Près d'une centaine d'équipes venues de toute la France se sont mesurées, chacune regroupant une personne avec un handicap, un éducateur et un chef cuisinier, sous le thème de la couleur.

Les compétiteurs ont d'abord participé à des épreuves régionales, menant à une grande finale nationale à Paris prévue le 20 mars.

La demi-finale régionale à Toulon a vu sept équipes d’établissements spécialisés, incluant des représentants de Cuers, Puget-sur-Argens et Draguignan, s'affronter.

Chaque trio devait préparer un dessert sans utiliser de colorants artificiels, en privilégiant les teintes naturelles des ingrédients tels que fruits, légumes et épices.

Un chef a souligné la nécessité d'une grande créativité pour respecter cette contrainte.

Après deux heures de création, les pâtissiers ont présenté leurs œuvres à un jury de professionnels, évaluées selon des critères d'originalité, de collaboration, et de respect des normes d'hygiène.

Les créations étaient diverses, allant d'un éclair aux fruits rouges à un gâteau mystérieux.

L'équipe de la Maison Perce-Neige de La Gaude a remporté cette demi-finale avec son "délice gaudois".

Le jury a également attribué un coup de cœur au groupe du Mas des trois cyprès de Cuers.

La finale régionale se déroulera le 26 février à Marseille, avant de préparer le chemin vers la finale nationale.

Les espoirs sont placés sur une équipe locale pour représenter la région à Paris.