La culture de l'olive de Nice est de plus en plus impactée par les changements climatiques, alerte Laurence Lessatini, propriétaire d'un important domaine oléicole dans les Alpes-Maritimes.

Situé entre La Trinité et Drap, ce domaine subit les conséquences du réchauffement climatique qui rendent de plus en plus compliquée la production d'olives.

Cette situation met en péril l'avenir de cette culture emblématique de la région, obligeant les acteurs du secteur à s'adapter pour faire face à ces nouveaux défis.