Pour six personnes, voici une recette rapide à préparer en seulement 15 minutes, suivie d'une cuisson de 10 minutes.

Les ingrédients nécessaires sont : quatre bananes mûres, le jus d’un citron vert, quatre cuillères à soupe de sucre roux, deux cuillères à soupe de Maïzena, 20 cl de crème fraîche liquide, un œuf, trois cuillères à soupe de noix de coco râpée, ainsi qu’une cuillère à soupe généreuse de graines de sésame non grillées, plus trois cuillères pour la décoration.

Commencez par préchauffer votre four à 210 °C (thermostat 7).

Coupez les bananes en rondelles et ajoutez le jus de citron vert, en saupoudrant de deux cuillères de sucre roux.

Laissez reposer au réfrigérateur.

Dans un autre récipient, mélangez la Maïzena avec la crème liquide, puis incorporez l’œuf, le sucre roux restant et la noix de coco râpée en veillant à obtenir une préparation homogène.

Disposez les rondelles de banane dans un plat à gratin et recouvrez-les de la préparation à la crème.

Ajoutez ensuite les graines de sésame, ainsi que deux cuillères de sucre roux et quelques rondelles de banane pour la finition.

Enfournez le plat à mi-hauteur et faites cuire pendant 10 minutes à la même température.

Servez ce dessert tiède pour en apprécier toutes les saveurs.