Pour préparer une délicieuse tarte Tatin aux pommes avec caramel au beurre salé, voici les étapes à suivre.

Cette recette est conçue pour servir 8 personnes.

Il faut compter environ 15 minutes de préparation et 60 minutes de cuisson.

Les ingrédients nécessaires sont : 2 kg de pommes (de préférence Melrose ou Royal Gala), 200 g de caramel au beurre salé, et 300 g de pâte feuilletée.

Commencez par éplucher les pommes, puis coupez-les en deux en prenant soin d'enlever le cœur.

Dans un moule à tatin, étalez le caramel au beurre salé au fond.

Disposez ensuite les pommes, bien rangées sur la tranche.

Faites cuire sur feu vif pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le jus des fruits s'évapore presque entièrement et que le caramel commence à se former.

Préparez la pâte feuilletée en l'étalant, puis découpez un cercle légèrement plus grand que le diamètre de votre moule.

Déposez ce cercle sur les pommes et rabattez les bords de la pâte.

Poursuivez la cuisson au four à une température de 190 °C pendant 25 minutes.

Après la cuisson, laissez refroidir légèrement avant de remettre à feu vif pour démouler la tarte.

Servez-la ensuite sur un plat pour une présentation appétissante.