Une nouvelle formation en sommellerie sera proposée dès septembre prochain au lycée hôtelier de Toulon.

Cette initiative vise à préparer les futurs professionnels du secteur à promouvoir les vins de renom du Var, tels que les AOC Vins de Bandol, Côtes de Provence, Coteaux Varois en Provence et Coteaux d’Aix-en-Provence.

La formation d'une durée d'un an comprendra des cours théoriques sur l'étude des vignobles français et étrangers, l'œnologie et la viticulture, ainsi que des conférences interprofessionnelles viticoles.

Les étudiants auront également l'occasion de participer à des dégustations et analyses sensorielles, de se familiariser avec la législation et l'élaboration de cartes des vins, et d'apprendre les accords mets et vin.

Des travaux pratiques seront effectués dans des exploitations viticoles de la région, avec des sorties pédagogiques dans d'autres vignobles français.

Les futurs sommeliers auront également l'opportunité de se former en milieu professionnel lors de stages dans des exploitations viticoles, des établissements de commercialisation des vins et des restaurants.

Cette formation offre de nombreux débouchés, que ce soit dans les restaurants gastronomiques, les caves et bars à vins, les magasins alimentaires de luxe, ou même à l'étranger où les sommeliers français bénéficient d'une excellente réputation.

Les candidatures sont déjà ouvertes pour cette nouvelle opportunity de carrière prometteuse.