Les Grands Buffets Lyonnais ont officiellement ouvert leurs portes jeudi 15 mai au soir à la Tour Rose, située dans le Vieux-Lyon.

Lors de cette première soirée, environ 100 clients ont eu l'occasion de découvrir le lieu, qui a enregistré un total de 2.000 réservations en une seule journée.

Ce nouvel établissement, qui a pris la suite du Food Traboule, propose un vaste choix de plats typiques de la région sous forme de buffet à volonté, avec notamment une rôtisserie géante.

Les tarifs affichés sont de 29 euros pour le déjeuner et de 39 euros pour le dîner ainsi que les jours fériés.

Les premiers convives ont pu savourer divers mets tels que le pâté-croûte, les terrines, ou encore le gratin dauphinois.

Une cliente, âgée de 29 ans, a partagé son enthousiasme pour le foie de veau, soulignant la qualité de la cuisson.

Un autre visiteur a exprimé son appréciation pour le rapport qualité-prix et le cadre du restaurant.

Des habitués du paysage culinaire lyonnais ont également été ravis de retrouver des plats qu'ils considéraient oubliés, rappelant les saveurs des bouchons traditionnels.

En amont de l'ouverture, le gérant a dû refuser des clients en raison de la capacité maximale atteinte pour la soirée, tout en faisant preuve d'humour sur le personnel insuffisant.

Malgré quelques petits imprévus liés aux équipements lors de cette inauguration, tels qu'une alarme incendie déclenchée et quelques problèmes techniques, l'ouverture a été qualifiée de réussie. À l'avenir, l'établissement ambitionne d'accueillir jusqu'à 1.300 clients par jour, avec des horaires d'ouverture de 11h30 à 23h00 tous les jours.