La préfecture du Rhône a prononcé la fermeture administrative du snack "Street Food" à Saint-Fons le 11 février, en raison de graves violations des normes d'hygiène.

Deux agents de la direction départementale de la protection des populations (DDPP) se sont rendus sur place et ont constaté plusieurs problèmes compromettant l'exploitation de l'établissement.

Parmi les manquements relevés figurent la présence de moucherons, l'absence de procédures de nettoyage adéquates, le non-respect des températures de conservation des aliments, ainsi qu'un déficit de traçabilité des produits.

Les autorités ont ordonné aux responsables de l'établissement de remédier à ces défaillances en plus de suivre des formations sur les règles d'hygiène.

Dans l'attente de la mise en conformité avec les exigences fixées par les services de l'État, le snack demeurera fermé.