Les huîtres pourraient bien être absentes des tables des Français pour le réveillon du Nouvel An.

En effet, suite à une interdiction de commercialisation par la préfecture, de nombreux clients ont annulé leur commande et cherchent à se faire rembourser.

Cette décision a été prise en raison d'une contamination par le norovirus, un virus qui peut provoquer des troubles gastro-intestinaux.

Cette interdiction concerne principalement les coquillages provenant de Grandcamp-Maisy et Gefosse-Fontenay, en Normandie.

Cependant, la ville de Lestre (Manche), située à 8 km de là, ne semble pas être touchée par cette contamination.

Les ostréiculteurs de cette région ont en effet pris des mesures de sécurité en passant leurs huîtres dans un bassin de purification à l'eau de mer, offrant ainsi une garantie de sécurité sanitaire.

Malgré cela, de nombreux consommateurs restent méfiants et préfèrent ne pas prendre de risques pour leur réveillon.

Certains clients ont même décidé d'aller manger chez des amis qui n'ont pas l'habitude de consommer des huîtres, par crainte d'une éventuelle contamination.

Pour les ostréiculteurs, cette période est habituellement chargée en raison des fêtes de fin d'année, et cette interdiction et les contraintes qui en découlent leur posent des problèmes logistiques et engendrent du stress.

Ils espèrent que la situation va rapidement se résoudre et que les consommateurs retrouveront confiance dans la consommation d'huîtres.

En attendant, il est conseillé d'être vigilant et de se procurer des huîtres provenant de zones non concernées par cette interdiction, afin de pouvoir déguster ce met traditionnel lors du réveillon du Nouvel An.

La santé et la sécurité des consommateurs étant la priorité, il est important de suivre les recommandations des autorités sanitaires et des producteurs.