Des solutions pour lutter contre l'irrigation zéro sont en train de germer sur les contreforts du Larzac.

Au Domaine de Ferrussac, sur les reliefs de Poujols, des étudiants en agronomie de Supagro ont découvert les techniques agricoles permettant de faire face au réchauffement climatique tout en adoptant une approche zéro irrigation.

Arnaud Rossignol, le propriétaire du vignoble, a réussi à conjuguer adaptation climatique et philosophie zéro irrigation sur les six hectares de son ancien vignoble familial.

En se tournant vers l'agriculture biologique, il vise à produire les meilleurs vins possibles, tout en préservant l'environnement.

Pour répondre aux défis posés par le changement climatique et le manque d'eau, Rossignol a réorganisé le domaine en se concentrant sur des terroirs de qualité, avec des expositions est-nord est plutôt que plein Sud.

En choisissant des emplacements moins exposés au soleil, il préserve la vigne et obtient des raisins avec de belles acidités.

Olivier Hébrard, consultant en agroécologie, explique que l'exposition a un impact significatif sur l'ensoleillement et les conditions de évapotranspiration des plantes.

En promouvant un enherbement permanent et une plantation en terrasse, les vignes sont protégées contre l'érosion et peuvent capter l'eau de pluie.

En effet, chaque année, près de quatre piscines olympiques tombent sur un hectare de vignes de la région.

En utilisant des techniques telles que le Keyline design, qui exploite les courbes de niveau du terrain, les viticulteurs peuvent optimiser l'utilisation de l'eau.

Ces méthodes innovantes suscitent l'intérêt des étudiants qui sont avides de connaître ces pratiques durables.

Ainsi, sur les contreforts du Larzac, des solutions sont mises en œuvre pour faire face au réchauffement climatique et au manque d'eau sans recourir à l'irrigation.

Ces pratiques respectueuses de l'environnement permettent de préserver la qualité des vignes tout en préservant les ressources en eau.

Une approche qui pourrait inspirer d'autres agriculteurs à adopter des pratiques durables pour faire face aux défis environnementaux actuels.