Les Folies du Mas, situé à proximité de Montpellier, se distingue par son offre dédiée à la viande de bœuf Angus.

Contrairement à l'image traditionnelle de la paillote, cet établissement se démarque par son ambiance campagnarde, agrémentée d’éléments estivaux tels que du sable et des parasols en paille.

Chaque vendredi, ce bar à tapas se transforme en un espace festif, animé par de la musique, accueillant les visiteurs de 19 heures à 1 heure du matin.

Les familles peuvent y passer un bon moment, avec un château gonflable disponible pour les enfants, permettant aux parents de savourer leur repas dans une atmosphère détendue.

En matière de gastronomie, Les Folies du Mas met l'accent sur une expérience culinaire axée sur la viande de qualité.

La célèbre côte de bœuf Angus, proposée à 59 € le kilo, peut être cuisinée sur place grâce à un brasero mis à disposition.

D'autres choix incluent une mix-grillades à 30 €, combinant brochettes, chorizo et saucisses d’Angus.

Pour ceux qui préfèrent partager, des planches de tapas de 28 à 30 € sont également disponibles, tout comme des burgers à 19 €.

Julie Vellas, gérante de l’établissement, mentionne que des côtes de bœuf de Wagus sont occasionnellement offertes, bien qu'à un prix plus élevé.

Pour répondre aux préférences des différents clients, des options végétariennes, ainsi que des plats de fruits de mer et des saveurs du monde, sont également intégrées au menu.

L’exploitation agricole est dirigée par Julie et Rémi Vellas, qui élèvent en plein air des bovins de races Angus et Wagus, représentant 300 mères sur 1 000 têtes de bétail.

Selon Julie, ces races ont été choisies pour leur qualité exceptionnelle.

L'élevage est certifié biologique, et les animaux sont nourris avec des produits cultivés sur la propriété, garantissant ainsi la traçabilité et l'excellence de la viande proposée.