Un restaurant lucernois fait parler de lui sur TikTok pour sa fameuse Wiener Schnitzel.

Une utilisatrice de la plateforme a partagé une vidéo vantant les mérites de l'escalope viennoise servie dans ce restaurant, attirant l'attention de nombreux internautes et surtout des Autrichiens.

La recette de l'escalope viennoise, traditionnellement servie à Vienne, a suscité la controverse parmi les fans du plat.

Certains ont reproché au restaurant lucernois de dénaturer la vraie recette en y ajoutant du parmesan et en la servant avec des pâtes plutôt qu'avec une salade de pommes de terre.

Malgré les critiques, le propriétaire du restaurant défend son plat et affirme que de nombreux Autrichiens en ressortent enthousiastes après l'avoir goûté.

Pour les connaisseurs, la préparation de l'escalope viennoise est une affaire sérieuse : retourner la viande dans la farine, passer dans l'œuf battu sans écraser la panure, ajouter un peu d'eau pour une belle robe croustillante.

Mais pour le restaurant lucernois, c'est la possibilité pour les clients d'assister à la préparation du plat qui fait la différence.

Malgré les débats passionnés, le restaurant ne compte pas céder sous la pression et rebaptiser son plat.

Et vous, quelle est votre opinion sur cette affaire?