Le phénomène de la street food est en plein essor à Toulouse, avec de plus en plus d'adresses qui fleurissent au cœur de la Ville rose.

Selon les professionnels de la restauration, la France compte désormais près de 198 000 établissements spécialisés dans ce concept, en réaction à l'engouement pour les food-trucks.

De plus en plus de restaurateurs se lancent dans l'aventure, attirés par un concept plus flexible et moins coûteux que les restaurants traditionnels.

Les réseaux sociaux jouent un rôle important dans la visibilité de la street food, avec des influenceurs locaux qui mettent en lumière les adresses incontournables pour une pause gourmande sur le pouce.

Cette tendance s'accompagne d'une valorisation de ce type de cuisine, notamment à travers l'utilisation de produits frais et de qualité, ainsi que la fabrication artisanale.

Les restaurateurs misent sur l'authenticité et le fait maison pour se démarquer dans un marché en pleine expansion.

Si la qualité des produits a légèrement fait grimper les prix, la street food reste appréciée pour sa praticité.

Avec des sandwichs proposés entre 8 et 15 euros, les clients peuvent déguster leur repas où bon leur semble, que ce soit en terrasse, en balade ou au bureau.

Avec l'arrivée des beaux jours, les Toulousains peuvent désormais profiter de cette tendance culinaire en plein essor pour se régaler en plein air.