Le restaurant "Les Beaux Mets" situé à l'intérieur de la prison des Baumettes à Marseille rencontre un vif succès depuis son ouverture il y a un an.

Chaque midi, des clients extérieurs viennent déjeuner dans ce lieu de réinsertion, où les détenus, préparant leur sortie, assurent le service et la cuisine.

Dirigés par la cheffe Sandrine Sollier, les détenus apprennent à se comporter comme des professionnels de la restauration, dans un environnement qui les rapproche de la réalité extérieure.

Le restaurant agit comme un tremplin vers l'emploi pour ces personnes en difficulté, avec un accompagnement à la fois en prison et à l'extérieur.

Depuis l'ouverture, plus de 3 500 convives ont déjà apprécié l'expérience culinaire proposée par "Les Beaux Mets".