Sète met à l'honneur l'agriculture bio avec un dîner d'excellence avant la Quinzaine des produits régionaux

Sète, dans l'Hérault, devient le lieu d'un événement marquant pour promouvoir l'agriculture biologique. Le département, leader en termes de surfaces agricoles bio, accueille la Quinzaine des produits bio et régionaux, orchestrée par la Région. Cet évènement se déroulera du 23 mai au 7 juin, invitant le public à découvrir l'agriculture bio à travers diverses activités, allant des visites de fermes aux ateliers de cuisine.

Dîner d’excellence au lycée Charles-de-Gaulle

Pour lancer cette quinzaine, un dîner d'excellence se tiendra le jeudi 21 mai à partir de 19h15, au lycée Charles-de-Gaulle de Sète. Cet événement, organisé par Interbio en collaboration avec l’Institut régional de la qualité agroalimentaire (Irqualim), propose un repas haut de gamme mettant en avant les produits bio d'Occitanie. Ce repas, comprenant cinq services, sera préparé principalement avec des produits locaux de l'Hérault. Les jeunes du lycée seront chargés de servir les convives.

Des mets raffinés et locaux

Le menu du dîner promet de ravir les papilles avec des plats élaborés à partir de produits en circuit court. Parmi les mets délicats, on trouvera un tartare de veau aux huîtres Tarbouriech et des moules farcies sétoises, sans oublier le pain de la boulangerie La Carioca. Ces dîners, organisés dans des lycées professionnels de la région, offrent aux étudiants une véritable immersion dans la gastronomie de qualité tout en valorisant les ressources agricoles locales et durables.