Un restaurant de Béziers, L’Écluse, classé parmi les 1 % des meilleurs au monde selon Tripadvisor, propose un menu à 22,50 euros.

Un restaurant de Béziers, aménagé dans un bâtiment au style de péniche, vient de recevoir une distinction importante.

L’Écluse, ouverte depuis 1991, a été élue parmi les 1 % des meilleurs établissements au monde pour 2025 par le site Tripadvisor, dans la catégorie "Best of the best".

Cette reconnaissance a été accueillie avec surprise par Guillaume Moerland, le directeur adjoint, qui a d'abord cru à une blague.

Ensemble avec ses 19 employés, il exprime une immense fierté pour le travail fourni au quotidien.

Le lieu, accessible par la D612B qui relie Béziers à Villeneuve-lès-Béziers, offre un service méticuleux et attentionné.

Chaque détail compte, comme la préparation d'une bougie pour célébrer un anniversaire, un geste qui reste gravé dans la mémoire des clients.

Côté menu, L’Écluse propose une option à 17 €, incluant une entrée et un plat ou un plat et un dessert, ainsi qu’un menu complet à 22,50 €.

Les plats, préparés avec soin, incluent des salades généreuses, ainsi que des mets savoureux tels que le dos de lieu noir rôti accompagné de poireaux ou l’effiloché de porc aveyronnais en parmentière.

Le chef Loïc Henrio, formé auprès de Bernard Loiseau, offre également des plats plus raffinés, comme un tournedos Rossini à 39 €.

Le cadre du restaurant est également un point fort.

Avec une belle terrasse surplombant le Canal du Midi, ainsi que deux salles intérieures accueillantes, l’établissement promet une expérience agréable tant à l’extérieur qu’à l’intérieur.