À partir du 15 novembre, une expérimentation innovante sera lancée pour protéger les huîtres du norovirus, responsable des épidémies de gastroentérite.

Cette initiative verra les pharmacies jouer un rôle essentiel en surveillant les ventes d’antidiarrhéiques, ce qui permettra d’alerter rapidement sur les risques de contamination.

En collaboration avec l’Agence Régionale de Santé des Pays de la Loire, les pharmacies transmettront des données de vente régulièrement.

Cette collecte d’informations vise à identifier rapidement les pics de consommation de médicaments liés à des problèmes gastro-intestinaux.

Selon David Syr, directeur général de GERS-Data, la surveillance de ces ventes est cruciale car elle signale des épidémies potentielles, permettant ainsi de protéger les huîtres.

En cas d'augmentation anormale des ventes, les professionnels pourront décider de retirer temporairement les huîtres des zones à risque, assurant ainsi leur sécurité.

Frédéric Moulin, ostréiculteur, souligne l’importance de cette démarche, précisant qu’il est possible de déplacer une quantité significative d’huîtres pour les mettre à l’abri lors des périodes sensibles.

Cette initiative vise à éviter des situations similaires à celle de décembre 2023, où une quarantaine de personnes avaient été intoxiquées, entraînant une interdiction temporaire de vente d’huîtres à l’approche des fêtes.

Le norovirus, souvent présent dans les eaux usées, peut contaminer les huîtres, surtout lors de fortes pluies lorsque les systèmes d’assainissement sont saturés.

Pour éviter de telles contaminants, le secteur ostréicole se mobilise pour établir des moyens préventifs.

Philippe Le Gal, à la tête du comité national de la conchyliculture, exprime une détermination claire : il est impératif d’éviter les fermetures administratives imprévues.

Il souligne l’importance de continuer à développer des outils de suivi pour garantir une meilleure gestion de la qualité des huîtres.

Ce projet de six mois représente une avancée significative dans la prévention des risques de contamination et vise à rassurer les consommateurs tout en minimisant les impacts liés aux épidémies.